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工事実績

ダクト火災の原因について

先月末のブログに、ダクト火災のチェック項目をご用意してみました。
どうでしょうか。
大丈夫でしたでしょうか。

今回は、ダクト火災の原因についてです。

ダクト火災の被害が広がるか否かは「ダンパー」が握っています。ダンパーが正常に動作すれば、たとえダクト火災が起こっても小さな被害で済みます!

ダクト火災のストッパー「ダンパー」を守れ!

ダンバーとは、無煙ロースターとダクトを接続する部分に設置されている装置のこと。



無煙ロースターが吸い込んだ高温の煙によって、ダクト内に溜まった油汚れが出火した場合、ダンパーのヒューズが反応して吸気を遮断。空気を遮断することで鎮火し、さらにダクトを通じて他のテーブルへの延焼を防ぎます。

つまり、ダンパーが正常に動作しているかぎり、ダクト火災が起こったとしても被害は最小限に抑えられます。

しかし、油汚れが溜まった状態を放置し続けた場合、肝心のダンパーが動かなくなってしまうことがあります。この状態で高温の煙が入ると、大規模なダクト火災が起きてしまうのです。

定期的なメンテナンスや掃除こそが、ダクト火災を未然に防ぐ手段になります!

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コインランドリー 排気工事


名古屋市北区上飯田北町1丁目46-3
コインランドリーの排気工事を行いました。


芯シャチ工法、消音、湿気、断熱性、全てが整っているボックス材。
日本では1社、株式会社デビアスは外国直輸入日本販売契約店です。

コインランドリーの乾燥機全てにおいて御安心してお任せ下さい!!





















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ダクト火災を起こさない為に

ダクト火災の危険信号


チェック項目


1.排気ダクトから油が染み出ている

2.ファンから変な音がする

3.煙の吸い込みが悪い

4.オープンしてから一度も清掃していない

5.グリスフィルターを清掃していない



どれも火災の原因になりますので、ひとつでもチェックがあれば改善を!




1を選んだ方…排気ダクトから油が染み出ている場合。油汚れがひどいと接続部分から油が垂れたり、配管に穴が空いて油が多量に漏れたりすることがあります。

2を選んだ方…ファンから変な音がする場合。ファンからガタガタと変な音がする場合、ファンに多量に油汚れが付着していると思われます。同様にダクトの内部にも汚れが溜まっていることが多く、放置するとダクトの吸い込みが悪くなります。

3を選んだ方…煙の吸い込みが悪い場合。ダクトは煙や熱気を外に送るための設備です。ここに油汚れやホコリが溜まってしまうと。煙を吸い込みづらくなり引火するリスクが高まります。


4を選んだ方…オープンしてから一度も清掃していない場合。オープン後、まったく清掃していない場合は、これといった問題がなくても一度点検を受けることをおすすめします。また居抜き物件を借りている場合は、メンテナンスの履歴が分からないので一度清掃したほうがいいでしょう。

5を選んだ方…グリスフィルターを清掃せず汚れていると、ダクトに吸い込まれる空気の中に含まれている油分をカットするという本来の役割をはたせません。すると油が溜まりやすくなり、ダクト火災のリスクが高まります。

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厨房用フード

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この芯シャチ工法とは?→くわしくはこちら


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うなぎ 喜多川

厨房排気・給気工事 設計施工管理


うなぎ喜多川                        HP→こちら
〒501-6102  岐阜県岐阜市柳津町東塚3-25
















<施工前>







<足場工事自社施工>





<厨房煙油全て解消 設備排気工事>








<上から見た給気工事>









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